18
mrt
mrt
Echt, ja echt schildpaddesoep, maar dan zonder de schildpad. Want waar in de 19de eeuw er nog echt schildpad in de soep zat, werd in die tijd de schildpad al vaak vervangen, deels of helemaal met kalf. Bij het lezen van een facsimile uitgave van Aaltje, Nieuw Nederlands kookboek uit 1887 stuitte ik op een […]