Tag archieven: rabarber

Algemeen, geschiedenis, recepten

Hempje-licht-op

Posted on by admin
18
mrt

Hempje-licht-op, wat een een leuke naam voor een likeurtje. Ik vond dit recept in het Kookboek van de Zuiderzee met als belangrijk ingrediënt rabarber. Heeft u een rabarberplant in de tuin en wilt u voor de winter de laatste stengels verwerken dan kan dat eenvoudig met onderstaand recept. Scheepsartsen uit de 19de eeuw gaven Hempje-licht-op […]

Lees verder →
Algemeen, geschiedenis, recepten

Rabarber als medicijn

Posted on by admin
18
mrt

Vanaf april is rabarber weer volop verkrijgbaar een heerlijke groente die vooral bekend staat als compote bij de yoghurt. Ik dacht altijd dat rabarber een oerhollandsche groente was, maar de plant komt oorspronkelijk uit Azië. In de 19de eeuw werd rabarber vooral als medicijn gebruikt en werd het verwerkt met jenever. Hoe zit dat met die […]

Lees verder →