Tag archieven: 19de eeuws recept

Algemeen, geschiedenis, recepten

Schildpaddensoep

Posted on by admin
18
mrt

Echt, ja echt schildpaddesoep, maar dan zonder de schildpad. Want waar in de 19de eeuw er nog echt schildpad in de soep zat, werd in die tijd de schildpad al vaak vervangen, deels of helemaal met kalf. Bij het lezen van een facsimile uitgave van Aaltje, Nieuw Nederlands kookboek uit 1887 stuitte ik op een […]

Lees verder →
recepten

Recept voor rijsttaart

Posted on by admin
17
jan

Hoe breng je het verleden weer tot leven? Door uw zintuigen te prikkelen en dit keer gaan we proeven! In verschillende kookboeken uit de 19de eeuw stond een recept voor rijsttaart. Het maakte mij nieuwsgierig. Deze taart past helemaal in de huidige tijd met de laatste foodtrends, want hij is glutenvrij én de suiker is […]

Lees verder →