In dit artikel vindt u het recept voor wilde gans. Gans het is op dit moment een ware plaag in Nederland, ze vinden ons klimaat eigenlijk wel prima en trekken niet verder. Jagers mogen de ganzen schieten, maar komen niet van hun ganzenvlees af. De gans is in Nederland niet populair het zou taai en […]
Categorie archieven: recepten
In de kookboeken over de 19deeeuw is de kerriesoep goed vertegenwoordigd. En uiteraard steeds met een net ander recept. Van visbouillon uit het kookschrift van Aaltje tot tamarinde bij Henriëtte Stam. Ik vond er eentje met limoenblaadjes die mij deed watertanden. Voor de wintermaanden een heerlijk smaakvolle soep, die u meeneemt naar vervlogen tijden. De […]
Dit is een recept voor 8 personen, ideaal als u een etentje organiseert, want het toetje kan het beste in de ochtend klaargemaakt worden. Door het toetje in champagnecoupes te doen heeft het een feestelijk effect, succes gegarandeerd. Het rozenwater geeft het toetje een bijzondere smaak en ik vond het rozenwater bij een Turkse supermarkt. […]
- 1
- 2